Witam Was już po świętach :) Miałam ambitny plan, przedświąteczny, ale niestety spalił na panewce- przedświąteczne sprzątanie i gotowanie za bardzo mnie wciągnęło :)
W związku z tym wracam do Was z przepisem na kurczaka w aromatycznym sosie ze świeżym estragonem. Palce lizać!!!
Składniki: (porcja na 4 osoby)
- 1 łyżka masła (najlepiej sklarowanego)
- 1 drobno posiekana cebula
- 2 posiekane ząbki czosnku
- 2 łyżeczki sproszkowanej słodkiej papryki
- 200 ml przecieru pomidorowego
- 3 pokrojone na małe kawałki filety z piersi kurczaka (ok. 600 g)
- 100 ml kwaśnej śmietany 9% tł. lub jogurtu naturalnego
- 2 łyżki posiekanego świeżego estragonu
- 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
Sposób przygotowania:
- Na dużym ogniu rozgrzewamy w rondlu masło i podsmażamy cebulę oraz czosnek, aż zmiękną. Następnie dodajemy paprykę, przecier pomidorowy oraz kurczaka i mieszamy.
- Zmniejszamy ogień, przykrywamy rondel i dusimy całość na wolnym ogniu ok. 25 minut, aż kurczak będzie ugotowany.
- Dodajemy śmietanę (lub jogurt), estragon oraz sok z cytryny, po czym mieszamy i gotujemy na małym ogniu jeszcze przez kilka minut.
- Zdejmujemy danie z ognia i natychmiast podajemy z ryżem gotowanym na parze.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz